教育这个词对于学校和学生来说，并不陌生，人之所以要接受教育，是因为世界有太多的内容需要我们去熟悉和探索，绝对不仅仅局限于学习语言，教育的核心是通识，通识教育就是自由教育，是对心灵的自由滋养，它包括学生的责任意识，远大的志向，我们在教育学生上面要不断的发挥个人潜质，为生命的成长确定方向，为社会发展做出有用的贡献。
彭水苗族土家族自治县职业教育中心是彭水县唯一一所公办市级重点中等职业学校，市级改革发展示范建设项目学校。学校导源于1925年县立二年制师范成立，与彭水中学共用校舍师资教材，延续至1958年彭水师范学校成立，校址独立于绍庆府旧址。1996年改制为彭水成人中专，2001年更名为彭水自治县职业教育中心。2011年迁至长滩新校区，校园占地240亩，建筑面积近6万平方米。
招生计划表
| 办学方向 | 专业名称 | 办学模式 | 学制 | 招生计划 |
| 高考方向 | 电子技术应用 | 参加全国统一高考 | 3年 | 120 |
| 计算机应用 | 3年 | 120 | ||
| 汽车制造与检修 | 3年 | 60 | ||
| 数控技术应用（机器人） | 3年 | 60 | ||
| 旅游服务与管理 | 3年 | 120 | ||
| 服装制作与管理 | 3年 | 60 | ||
| 美术设计 | 3年 | 60 | ||
| “3+2”方向（中职阶段就读3年，高职专科阶段就读2年） | 汽车制造与检修 | 与重庆建筑工程职业学院合作 | 3年 | 60 |
| 中式烹调与营养膳食 | 与重庆旅游职业学院合作 | 3年 | 100 | |
| 学前教育 | 与重庆教育管理科学校合作（在县职教中心就读1年，教育管理学校就读4年） | 3年 | 100 | |
| 自考方向 | 汽车制造与检修专科自考班 | 与重庆理工大学合作 | 3年 | 60 |
| 校企合作特色班 | 电子技术应用 | 与大中型企业合作 | 3年 | 50 |
| 计算机应用 | 3年 | 60 | ||
| 汽车制造与检修 | 3年 | 50 | ||
| 中式烹调与营养膳食 | 3年 | 60 | ||
| 学前教育（保育员） | 与县内外相关企业，幼儿园合作 | 3年 | 80 | |
| 服装国际研修班 | 日本国内研修学习 | 3年 | 60 | |
| 旅游服务与管理 | 与县内外著名旅游景区及企业合作 | 3年 | 60 | |
| 国防预备役班 | 与县人武部合作 | 3年 | 100 | |
| 跆拳道班 | 与鼎坚伯乐体育产业有限公司合作 | 3年 | 60 | |
| 校校合作方向 | 美发与形象设计 | 与重庆机械高级技工学校联合办学 | 3年 | 25 |
| 物流服务与管理 | 3年 | 25 | ||
| 电子商务 | 3年 | 25 | ||
| 工业机器人 | 4年 | 25 |
报名条件
1.年满14周岁（高考方向不限年龄）的初中应往届毕业生。
2.身体健康，无传染性疾病或潜伏性疾病等。
3.能吃苦耐劳，作风正派，无纹身，无奇装异服。
4.就读高考方向必须上我校划定的分数线。
所需材料
1.身份证原件，户口复印件（首页，户主页，本人页，增减页均要复印）
2.城镇低保，孤儿，残疾等证件原件及复印件。
3.自带生活日用品及生活费。
特别声明
1.新生入学后必须与学校签订“就读协议书”
2.学期教育专业报读条件：只能女生报读，进入我校后参加学校统一组织的面试和体检，中考成绩必须在350分以上， 年龄16-18周岁。
3.凡报名入学，一律不予以退费。
