四川省志翔职业学校高星级饭店运营与管理专业就业前景
高星级饭店运营与管理是全球十大热门行业之一,但近年来,国内外旅游业的高速发展,使国际或国内高星级饭店运营与管理人才市场上,高级酒店管理人才出现了供不应求的局面。随着第三产业的迅速发展,酒店行业数量和规模在不断扩大,对人才的需求不断增加,每年都需要数以千计的国际化酒店管理人才和数以万计的一线员工。但在人才培养方面,却面临着比较尴尬的局面,特别是中职教育,该专业人数严重不足。
四川省志翔职业学校高星级饭店运营与管理专业培养目标
本专业面向旅游行业的高星级饭店、宾馆、主题饭店等企业,培养与我国现代化建设要求相适应,德、智、体、美全面发展,具有良好的文化修养和职业道德,掌握酒店服务与管理专业对应职业岗位必备的专业知识与技能,能够适应高星级饭店及同类型企业服务类一线岗位的需求,具备本专业职业生涯发展基础和终身学习能力,能胜任酒店服务、管理一线工作的高素质中等技术技能型人才。与成都银河云瑞酒店联合,挂牌设立了“旅游业人才培训基地”,开设了“成都银河云瑞酒店管理定制班”。
四川省志翔职业学校高星级饭店运营与管理专业主要课程
饭店服务礼仪、饭店服务心理学、饭店管理概论、调酒及酒水知识、卓越服务、插花与茶道、客源国概论、食品营养与卫生、酒店英语及口语、前厅服务与管理、饭店前厅实训、客房服务与管理、客房实训、餐饮服务与管理、餐饮服务实训。
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