宜宾市卫生学校的前身是创建于1917年的明德医院高级护士职业学校和1946年创建的公信医院高级护士职业学校。 1951年两校合并为“川南宜宾护士学校”，1958年校名为“宜宾医学专科学校”，1959年经四川省高教局、卫生厅批准越名为“四川省宜宾卫生学校”。1981年被四川省人民政府确定为“四川省重点中等专业学校”，2000年6月被國家教育部确定为首批“國家级重点中等专业学校”。
普通中专口腔工艺专业
普通中专：学制三年(初中毕业生),二年制(高中毕业生)。成绩合格者由四川省教育厅颁发中专【毕业证】书。
口腔工艺专业：八十年代初，省卫生厅定点在我校开办的紧缺专业和省级重点专业。毕业生能胜任口腔内科、外科、口腔矫形、义齿修复及矫治器制作等工作，是口腔病防治的专业人才。
开设课程：德育体育 语文 英 语 化学数学计算机应用解剖学及组 织胚胎学生理学 口腔解剖生理学基础病源学基础与常用药物口腔修复材料学基础固定义齿修复工艺技术可摘义齿修复工艺技术正畸工艺技术口腔内科学口腔外科学 人际沟通生物学口腔医学美学基础口腔预防保健 医学心理学基础 物理。
普通中专助产专业
普通中专：学制三年(初中毕业生),二年制(高中毕业生)。成绩合格者由四川省教育厅颁发中专【毕业证】书。
助产专业：培养从事临床助产，妇产科护理或妇幼保健工作的专门人才。
开设课程：德育体育语文英 语数学化学 物理计算机应用人际沟通生物学（含遗传与优生） 解剖学及组 织胚胎学 生理学 生物化学 免疫学与病原生物学药物学 病理学 护理理论 心理学基础 护理技术 病源概要* 产科学健康评估 临床护理（内护部分） 临床护理（外护部分） 临床护理（妇护部分）临床护理（儿护部分） 临床护理（五官科护理部分） 临床护理（口腔护理部分）妇婴保健* 计划生育政策法规（讲座）。
