01.基本信息
02.贵阳护理职业学院卫生检验与检疫技术专业专业介绍
卫生检验与检疫技术专业主要培养具有预防医学、卫生理化检验及生物学检验等方面的基本知识和操作技能的高级技术应用性专门人才。该专业主要在公共卫生和医学领域从事医学和理化检验等工作。具有就业面广、就业层次高、就业量大、就业稳定和就业收入丰厚的特点。
03.贵阳护理职业学院卫生检验与检疫技术专业主要课程
生物学、卫生微生物及检验、生物材料检验、水质卫生理化检验、食品卫生理化检验、空气卫生理化检验、卫生毒理学、生物化学及检验、预防医学、寄生虫学及检验、实验室质量管理、免疫学检验等。
04.贵阳护理职业学院卫生检验与检疫技术专业小知识
污染蛋类的微生物一方而来自卵巢，禽类(特别是水禽类)感染了传染病后，病原微生物通过血液进人卵巢，在卵巢中形成的蛋黄即带有致病菌，如鸡伤寒沙门菌等;另一方面来自生殖腔、不洁的产蛋场所及运输、贮藏等环节，在气温适宜的条件下，微生物通过蛋壳气孔进人蛋内并迅速生长繁殖，使禽蛋腐败变质。例如，外界的真菌进人蛋内可形成黑斑，称“黑斑蛋”;酶和微生物分解蛋白质，导致蛋黄移位、蛋黄膜破裂，形成“散黄蛋”;若条件继续恶化，蛋黄与蛋清混在一起，称“混汤蛋”。由蛋白质分解生成的硫化氢、胺类、粪臭素使腐败变质的蛋具有恶臭。腐败变质的蛋不得食用，应予销毁。
